|
|
Chinese Roerbakschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
225 gr. tofu
-100 gr. tauge
-100 gr. champignon
-1 stuk paprika, rode
-2 stengels bleekselderij
-2 el. sojasaus, Japanse ongesuikerde
-1 el. olijfolie
-1 tl. gemberwortels, geraspte
-1 grote ui
-1 teentje knoflook
-Peper
-Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui. Maak de champignons schoon en snijd ze in dunne plakjes. Ontdoe de paprika van de zaadjes en snijd de paprika in dunne reepjes. Was de bleekselderij en snijd er dunne schijfjes van. Snijd de tofu in kleine dobbelsteentjes.
Verhit in een wok of hapjespan de olie. Voeg de groenten toe en knijp de knoflook er boven uit. Laat het geheel op een vrij hoog vuur bakken. Voeg de tofu toe en roer regelmatig. Breng de roerbakschotel op smaak met sojasaus, peper en zout.
Serveer dit gerecht met zilvervliesrijst.
|
|
|